潮州料理・潮香菜館vol.3/広州91

「芋あん入りスイーツ」食べてみたいですね〜！芋あん？のみのデザートは潮州料理で食べたことがありますが・・。

鳩はダメでしたか？？

Lycheeさま

潮州料理ってやたら「芋系アン」が多いようなヽ(;´Д｀)ﾉ

鳩は10年位前に，露店で売ってたのを現地の友人が買ってくれて食べたことはあるのですが，アヒルと共に積極的に選んで食べたいとは思いません。。。修行が足りませんね。

アヒルは昔，京広線の職用車に乗せてもらった時，車掌さんらと同じ鉄道員用の弁当を貰って食べたのですが，ご飯（当時はタイ米より不味かった）の上にアヒル肉と苦い野菜だけをのせたモノでして・・・

結局，乗務員さんたちが別に用意持ってたパック入りの漬物とかの助けを借りて食べた次第。。。

当時は中国ビギナーだったからでしょうが，いまだにアヒル肉が出てくると，その時の物悲しさと，乗務員さんたちの温かさを思い出して，胸がいっぱいになってしまいます(つд・)

?タロ芋アイスとかマックのタロ芋パイとか
大好きです〜。このお料理の芋は
やっぱりタロ芋ですか？

乗務員さん達の優しさが伝わってきます。食べ物とそれを食べた時の情景はずっと残っているものなのですね。

ココチャイナさま

小生，「ハイパー下戸」のクセに甘いもの苦手です(^^ゞ
はて，何芋だったのか･･･「タロ芋」の中国語を調べてから現地の知人に調査してもらいます(＞Д＜)ゝ

Lycheeさま

あの「榨菜」のパックにどれだけ救われたか（苦笑）

さらに余談ですが，職用車は客車の扉の開閉が，乗務員の持ってる鍵でしかできないのですが（少なくともその車輌は），途中の専用線の側線に「火車」がいるのを発見した現地の友人が，寝ている職員の人を叩き起こして鍵を分捕り（←簡単に渡すなって！），走行している客車の扉を開けて私に撮影させてくれました（笑）

日本ではできない経験ですが，最近の広州でもなかなか難しくなってきたように思えて，少し寂ししです(･ω･｀lll)

え？「火車」って・・・地獄に罪を犯した人を運ぶ車・・・私勘違いしてます？れいるどっぐ師匠にはまだまだかないません。

宮部みゆきの「火車」61ページまで読んだところです。火車繋がりでした♪

Lycheeさま

＞地獄に罪を犯した人を運ぶ車
い，いくら広東省の田舎でもソレは(;´∀｀)･･
小生も活字中毒ですが，その本は買ったまま積読コーナーに放置中です(^^ゞ

その時のものではありませんが，こちらに少し広東省の「火車」の画像を置いております
http://railfan.chips.jp/topics01