2005年1月4日 廣州市茘湾区沙面
久々に来た「広東勝利賓館（Guangdong Victory Hotel）」の二階にある「英華廳」。
前回は，ディナーでしたが，今回はここで初飲茶になります。
最近は，昼でも飲茶のできる店が増えたような気がします。
（飲茶のできる店の絶対数は明らかに減りましたが）
さっと，画像だけご紹介させていただきますが，特筆すべきは私がハマっている「甜醋猪脚姜」。
タマゴとトンソクを，ショウガと黒酢で煮込んだ，栄養たっぷり（妊婦さんに特によいとか）の料理です。
名称も店によってまちまち，タマゴも殻付きのまま煮込んだもの以外に，剥いたゆで卵の場合もあります。
この時は最後の一皿で，猪脚が少なかったのでタマゴを二個入れてくれました。
>>>既出の猪脚姜
他にお粥も頼んでお会計は4人で110元（一人当たり約342円＝当時）。
猪脚姜が「超点」だったのが痛い。。。
☆廣東勝利賓館・英華廳
広州市茘湾区沙面北街53号號
Phone;020-81861062
/Guangzhou/panyu2004-5(108)
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Comments:6
- ひろ 2007-01-29 (月) 14:15
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パンの三種盛り合わせって珍しい〜！
パン屋さんのパンより、中華屋さんで頼むパンのが美味しいのが不思議…。 - sonnet 2007-01-30 (火) 07:35
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私はどうしても蝦餃とか、さっぱり系に行ってしまうので、あまりこってり系は食べたことがありません。卵は美味しそうですね･･･。
- れいるどっぐ 2007-01-31 (水) 02:08
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ひろさま
これは一緒に行った女の子が取りに行って，三種類をのっけてきたような記憶があります。
中身は？？？
この店の全飲茶メニューを実は持っておりますが，照合する気力がございませんで，はい。＞パン屋さんのパン
今はパン屋があるだけ良いです。
昔は花園酒店まで買いに行ってました（痛 - れいるどっぐ 2007-01-31 (水) 02:14
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sonnetさま
私も撮ってるだけで，ほとんど食べてなかったりします。
タマゴは店によって当たりハズレがありますが，潮菜の「トマトくり抜きアワビ」と共に，私の萌えメニューになっております。 - banban 2007-02-03 (土) 18:14
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トンソクと卵の黒酢煮込みが 食べてみたいです！
体によさそうだし・・・・それにしても 中国は 豪華料理のオンパレードですね
しかも 安いので スゴイです！田舎とちがって広州だから 味も間違いなしですよね？
- れいるどっぐ 2007-02-04 (日) 03:10
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banbanさま
＞トンソクと卵の黒酢煮込みが
女性に好評らしいですよ。。。なぜか私の周囲の女性は誰も食べないけど（苦笑）
いつもひとりで完食しております。＞広州だから
そうですね。食在広州の意味が最近わかってきました。
特に地方に滞在してから広州に戻ってくると，その差がよくわかります。
広州の人たちは，外食率高いし，競合店が多いので，マズイと一瞬で潰れますから。