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中国料理/レストラン Archive

海鮮料理and more/広州45

2004年12月26日 廣州市内・食臨雅宴
料理店店内

・なんと「火鍋」のメニューまであります。
・「スッポン」さんたち，一生懸命エビ食ってる場合ではないです。
（帰りに覗いたら二匹とも残ってたので休心）
・「海豹蛇」は日本語でなんというのかわかりません・・・

/Guangzhou/panyu2004-5(4)

広東料理・食臨雅宴/広州44

2004年12月26日 廣州市内・食臨雅宴
blog69.jpg

今回の1軒目は天河の「廣州賽馬場（競馬場）」の横にある粤菜の店です。
イメージ的には「海鮮料理＋潮州料理」と印象を受けました。

☆食臨雅宴（粤菜=広東料理）
天河区黄埔大道668號・廣州賽馬場内
Phone;020-85270008

/Guangzhou/panyu2004-5(3)

広州のレストランいろいろ/広州36

2003年12月28日〜2004年1月1日 廣州市内
広州のレストラン

外観だけで，参考になりませんがお許しください。
順次再訪して料理や値段もご紹介いたしたいと存じます。


画像上より

☆東海海鮮酒家・天河店（海鮮料理）
天河北路233號・中心廣場商場三層300-315鋪
Phone;020-87520533

土日の朝は飲茶をやってます。味は最高！でも値段もそれなり・・・＿|￣|○・・・はうぅ・・・
といいつつ，一週間後にもまた行ってしまいました。
化粧室には無料で利用できる「靴磨き機」があります。ぜひお試しを。

またこの店のショップカードには広州東−シンセン・九龍間の列車時刻表がついてるので重宝するかも。
「東海海鮮酒家」には他に「黄石店」「流花店」「北京店」があるようです。

☆石燒珈琲（カフェ・西洋料理軽食）
天河区天河路603號・廣武酒店1樓
Phone;020-85129888-62020

滞在先から歩ける距離なので，この年は三日に一度くらい行ってました。
電脳城から電脳城へ渡り歩く間に位置してますので，ちょうど休憩にはいいです。
「石焼」という和風な名前を冠しておりますが，ココも例によって台湾資本だと思われます。

撮影は12月28日ですが，しっかりクリスマスデコが（笑）

☆順峰海鮮酒樓・半島店（海鮮料理）
海珠区濱江東路81號・半島遊艇倶樂部内

う〜ん，何を食べたのか全く覚えていません。行ったことや周囲の風景は印象に残ってるんですけど。
他に流花店（流花湖公園南門西側）というのがあります。

/Guangzhou/panyu2003-4(12)

海鮮料理・そのほか/広州35

2003年12月27日 廣州市内・東江海鮮酒家分店
東江海鮮

画像上は「炸蛇塊」。
たぶん「あなご」とか「うなぎ」といわれたらわからないと思います。

画像中は「清蒸？？」。サカナの種類は記録していませんでした。
実は中国行初期は，昼も夜もこんな魚料理が出てきて，見ただけで泣きそうでした。
当時の私の視点からでは，「全部同じ」にしか思えず，
「またかー(#ﾟДﾟ) ﾌﾟﾝｽｺ！」

画像下は「粉絲蒜香扇貝」。
ホタテに春雨等をのせてニンニクで味付けした定番料理です。

（※料理名は一般的な呼称で記述しております。この店での正式な名称ではございません）

この時は人様にお見せするのは念頭になかったため，これで終了です。
このお店の料理は2004-5年編で詳しくご紹介させていただきます。


/Guangzhou/panyu2003-4(11)

海鮮料理・貝料理/広州34

2003年12月27日 廣州市内・東江海鮮酒家分店
貝料理

貝のお料理二題。

上は「花螺」という貝で，楊枝でひとつづつ身を取り出して食べます。
ﾒﾝﾄﾞｸｻ━━━(#ﾟДﾟ)━━━ｲ!!!!

下は「蜆」だと聞きましたが日本の「しじみ」とは全く違うようですね。
この時の味付けはトウチでした。


/Guangzhou/panyu2003-4(10)

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