広東省広州'02 Archive

人様にお見せするなら，もっとちゃんと撮影すべきでした(´･ω･｀)
材料は「ピータン（皮蛋）」「季節の中国野菜」「クコ（枸杞）」が主と思われます。

「三鮮鍋巴/おこげのあんかけ」
日本でたべればン千円はする料理です（ここでは約380円）。

ひょっとして中国料理の調理師さん等，なにかの参考していただける方もいらっしゃるかも？…と思いつつＵＰしております。

「小洞天酒家」はこの10年間通っておりますが，一度も日本人と遭遇したことがありません。おそらく「大人の事情（謎）」で日本の「グルメツアー」には組み込まれてないのでしょう。

・・・そういえば旨い店で日本人と一緒になった事がないような（以下自粛）

西洋人はよく見かけますが，地元の方に連れられて来られてたのか，と思われます。
一度，西洋人の団体を見かけましたが，向うのガイドブックには載っているのかもしれませんね。

この日の朝，関空を発って広州に向かいましたが「関空～広州直行便」が出来たおかげで，夜には広州市内で食事ができるようになりました。
いつもでしたら，潮州料理からスタートするのですが，今回は94年以来お気に入りだった「小洞天」の重慶大厦店に行くことに。

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