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広東省広州'04-05 Archive

潮州料理・潮香菜館vol.3/広州91

2004年12月31日廣州市天河区石牌・中山大道

「芋あん入りスイーツ」
お馴染み・・・なのみ名前が出てこない。。

2004年12月31日廣州市天河区石牌・中山大道

土鍋四連発(・∀・)！
まず日本の方にも馴染みのある食材から。

春雨鍋
「春雨の煮込み」
海鮮や茸と一緒に。。。

2004年12月31日廣州市天河区石牌・中山大道

陳家祠からわざわざ会食のために石牌に戻ってきました。
私が中国ではじめて料理に馴染めた記念すべき(?)店「潮香菜館」に，台湾から中国の工場に来られてる方々にご招待を受けました。
ゆえに今回は料理名も価格も控えておりません（ずっと通ってるのに画像採取も初めて）。

「前菜三種盛り合わせ」
ブタの耳，蒸し鶏，レバーのオーソドックスな組み合わせ。

「牡蠣のお好み焼」
潮州の代表的な家庭料理ですが，なんとなく素材的に広島でもやれそうな（蹴

2004年12月31日廣州市・中山七路

陳氏書院オブジェ
陳氏書院の裏庭には「つっこみどころ」満載のオブジェが多数ありました。
メタモルフォセスのような壮大な絵巻になっているのかも？？（あえて調べてません）

勿論，ネタ用に画像は押さえてますが，他所でもけっこう撮ってるので，また別の機会にご紹介させていただこうかと思います。

陳氏書院裏庭
裏手にあった住宅？
どうしても観光っぽいものより，こっち系に眼がいってしまいます。
･･･ペントハウス付き！

2004年12月31日廣州市・中山七路

陳家祠中庭
「陳氏書院」の画像はみなさま（誰？）食傷ぎみかと存じますので，できるだけ変わった画像を…と思いましたが，撮ってなかったです（自己完結）。

いいカンジの中庭の一角。人が少なければ，文庫本とお茶とMP3プレーヤーを持参して，のほほんしたいと思いました。

陳氏書院管理棟横
ここは誰も歩いてなかった・・・というか近づく人もいなかった「管理錬」横の通路。参りましたか。
クーラーの室外機が写りこまないように頑張ったつもり。

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